Evoluzione della specie umana e alimentazione: ha senso il ritorno a una dieta del Paleolitico?

Obiettivo: Comprendere il legame fra alimentazione ed evoluzione umana, le strategie di sopravvivenza adottate dall’uomo e come i geni dei nostri antenati ancora influiscano sulla nostra salute. Dieta del Paleolitico, differenze con la moderna dieta occidentale, aspetti positivi e negativi e sostenibilità.
Scheda tecnica: Lezione teorica
(corso tenuto da Eliana Marchesi)
Target: studenti della scuola secondaria di secondo grado
Durata: 1h – Costo 2 Euro per ogni studente