VALUTAZIONE DI NUTRACEUTICI VEGETALI ESTRATTI DA DIVERSE MATRICI

Gruppo di Ricerca: Botanica

Responsabile Scientifico: Antonella Canini

Contatti: canini@uniroma2.it

Attività Scientifica:  Valutazione della presenza di nutraceutici in estratti di origine vegetale come mieli, pollini, resine, oli essenziali, fitoestratti, vini. Tali composti vengono analizzati per la loro composizione in composti bioattivi; di questi ultimi viene valutata l’attività antiossidante in vitro. I progetti mirano a caratterizzare le proprietà nutraceutiche delle matrici e a valutarne la presenza di composti bioattivi che abbiano una attività importante sulla salute.

Progetti finanziati: Reg. CE Progetti 1234/2007: Miglioramento delle produzioni apistiche.