sul latte
Radiotrescienza – 4/3/2014 È più naturale berlo crudo o è più naturale non berlo affatto? Sul latte ne girano parecchie. Eppure, ci ricorda Dario Bressanini nei suoi Pane e bugie e Le bugie nel carrello (Chiarelettere 2010 e 2013), […]
Category "food"
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Agricoltura, è allarme europeo: bisogna ridurre l’uso del rame
la stampa.it, 22/2/2014 – s. regina Il metallo usato da sempre come antiparassitario è tossico, si deposita nel terreno creando seri rischi per acqua, terra e microorganismi. Bruxelles finanzia un piano per trovare soluzioni alternative … da oltre un […]
Mari di plastica, mercurio e tritolo
la stampa.it – 22/2/2014, m. panarari Tre reportage non convenzionali nel nuovo libro di Nicolò Carnimeo Come è profondo il mare (Chiarelettere, pp. 192) Carnimeo, docente di Diritto della navigazione all’Università di Bari e giornalista (che collabora, tra gli altri, […]
Tecnobiosensori per rilevare le muffe tossiche negli alimenti
il corriere della sera.it, 21/2/2014 – luca vaglio … È l’obiettivo dell’accordo concluso recentemente tra Veneto Nanotech e la Fondazione Bruno Kessler (Fbk). La Fao stima che circa il 25% degli alimenti risulta essere contaminato da micotossine. E quando la […]
Università di Tor Vergata