Category "food"

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Più di 9000 anni fa la prima domesticazione del riso

le scienze.it, 30/5/2017 I resti vegetali del sito di Shangshan, lungo il basso corso del fiume Yangtze in Cina, rappresentano il primo esempio noto di riso domesticato e risalgono a un periodo compreso tra 9400 e 9000 anni fa. Lo […]

Così i ritmi circadiani influenzano l’intestino e la risposta alle diete

la stampa.it, salute – 24/5/2017 – e. forzinetti Il legame tra orologio biologico, microbiota e risposta alla dieta è un ambito di ricerca ancora tutto da scoprire. Al Baylor College of Medicine hanno osservato su modelli animali che la soppressione […]

Il futuro del grano sarà riscritto con CRISPR

le scienze.it, 15/5/2017, Anna Meldolesi/CRISPeRMania La rivoluzionaria tecnica di editing genomico CRISPR permetterà di migliorare la resa del grano, una delle più importanti colture destinate all’alimentazione umana: è questa la speranza dei genetisti del grano, come spiega in questa intervista […]

Negli ultimi 25 anni un decimo della natura selvaggia sulla Terra è scomparso

la stampa.it, 31/1/2017, tuttogreen – s. moraca … habitat come la tundra, il deserto, la savana, la giungla si stanno riducendo sempre di più. Questo è quanto è emerso da uno studio pubblicato su Current Biology , coordinato da alcuni […]

Dalla dieta all’epigenetica, passando per il microbioma

le scienze,28/11/2016 Per la prima volta, uno studio sui topi ha ora scoperto in che modo la dieta influenza il microbioma intestinale, [...] Gli autori dello studio, pubblicato sulla rivista “Molecular Cell” , hanno confrontato topi con un microbioma molto […]

Sempre più minacciati gli animali impollinatori

le scienze.it, 28/11/2016 … un nuovo studio pubblicato su “Nature” che analizza le principali minacce alla sopravvivenza degli impollinatori – come lo sfruttamento dei terreni, il cambiamento climatico e l’attacco dei patogeni – e delinea le possibili misure per mitigare […]

Oms: “Il caffè non c’entra, è l’alta temperatura delle bevande che può causare il cancro”

la repubblica.it 14/6/2016 – Le bevande molto calde, a prescindere dalla loro natura, sono una “probabile” causa di cancro. A lanciare l’allarme è stata l’Organizzazione mondiale della Sanità (Oms) che ha contemporaneamente escluso il caffè e il mate in sè […]

Gli Ogm sono sicuri ma non sfameranno il mondo

  la repubblica.it, 20/5/2016 – e. dusi IN VENT’ANNI di consumo, gli Ogm non hanno mostrato effetti negativi per la salute dell’uomo o per l’ambiente. Ma le promesse di sfamare il mondo con messi copiose non si sono mai avverate. […]

Il segreto di frutta e verdura? È in un salutare “frullato” di Rna

la stampa.it, 19/5/2016,tuttoscienze, n. panciera Ricerca italiana svela le proprietà anti-infiammatorie di alcuni composti che modulano il sistema immunitario … frammenti di Dna vegetale un tempo considerati tanto inutili da essere chiamati «junk», spazzatura. [...] La loro efficacia anti-infiammatoria è […]

Scoperta pianta carnivora alta 1,5 metri. Grazie a Facebook

  la repubblica.it – 12/5/2016 Scoperta con l’aiuto di Facebook una specie di pianta carnivora alta un metro e mezzo, che vive in Brasile [...] la nuova specie è citata nel Rapporto sullo stato delle piante nel mondo, presentato nei […]