radiotrescienza – 20/5/2015
… Una delle tendenze allarmanti a livello globale, e non solo nei paesi più ricchi, è la crescita costante dell’obesità, che ormai colpisce quasi un terzo della popolazione mondiale: un tema al centro di un convegno organizzato dal Cnr oggi ad Expo. Margherita Maffei, ricercatrice dell’Istituto di fisiologia clinica del Cnr e del Centro obesità dell’azienda ospedaliera di Pisa, ci spiega che ruolo gioca il nostro cervello nel determinare il peso corporeo, mentre Margherita Caroli, responsabile dell’unità operativa di nutrizione della Asl di Brindisi, ci parla dell’importanza di una corretta educazione alimentare nei primi anni di vita per la prevenzione dell’obesità.  riascoltabile:  http://www.radio3.rai.it/dl/portaleRadio/media/ContentItem-4922cb52-fa1c-409a-be27-51f9def97cc7.html#sthash.QucwS8XJ.dpuf