Focus.it – 13/03/2014, elisabetta intini
uno studio pubblicato su Proceedings of the Royal Society B. Far marcire frutta, pesci e formaggi sarebbe, si legge nella ricerca, una strategia che i microbi del cibo utilizzano per accaparrarsi la cena: una sorta di guerra biologica per tenere uomini e altri animali alla larga dal loro bottino. http://www.focus.it/scienza/la-facciamo-ammuffire-cosi-non-la-tocchi_C12.aspx
http://rspb.royalsocietypublishing.org/content/281/1782/20133320
Università di Tor Vergata