la stampa.it, 4/6/2014

La predilezione per certi piatti dipende dal Dna, in arrivo le diete “genetiche”
Scoperti i geni che ci fanno scegliere i cibi: si aprono così le porte alle diete “genetiche” personalizzate e alla nascita di cibi “dietetici ma buoni”. [...] un gruppo di ricerca dell’Università di Trieste e Istituto di Ricovero e Cura a Carattere Scientifico (Irccs) Burlo Garofolo coordinato da Paolo Gasparini, che ha presentato i risultati raggiunti in occasione della conferenza della European Society of Human Genetics (Eshg). http://www.lastampa.it/2014/06/03/scienza/scoperti-i-geni-del-gusto-fmnIXziKANobFuKsFkHpLP/pagina.html