la repubblica.it 14/6/2016 -
Le bevande molto calde, a prescindere dalla loro natura, sono una “probabile” causa di cancro. A lanciare l’allarme è stata l’Organizzazione mondiale della Sanità (Oms) che ha contemporaneamente escluso il caffè e il mate in sè (a meno che non siano bevuti bollenti) dalle possibili cause di tumori. Il verdetto è contenuto nel parere stilato da 20 esperti di tutto il mondo per l’Agenzia per la ricerca sul cancro (Iarc) dell’Oms. “I risultati fanno pensare che il consumo di bevande molto calde sia una probabile causa di cancro all’esofago e che sia la temperatura a essere in causa, piuttosto che la bevanda stessa” ha dichiarato Christopher Wild, direttore del Centro internazionale sulla ricerca sul cancro (Circ/Iarc). … http://www.repubblica.it/salute/alimentazione/2016/06/14/news/oms_per_il_caffe_nessun_rischio_tumore-142011684/