Category "food"

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Il “Ritorno alla Terra” dei cervelli italiani

la stampa.it – 24/7/2014 – tuttogreen, b. d’amico Nel 2013 l’agricoltura è tra i pochi comparti dell’economia italiana ad essere cresciuto, con un più 4,7% rispetto all’anno precedente. Un segno positivo costante che, secondo associazioni di categoria potrebbe trasformarsi in […]

L'impatto ambientale della produzione di carne bovina

le scienze.it, 22/7/2014 A parità di calorie consumate, la produzione di carne bovina ha un costo ambientale enormemente superiore a quello degli altri tipi di carne (pollame e maiale), delle uova e dei prodotti lattiero caseari, che a loro volta […]

La globalizzazione? Mangiamo tutti le stesse cose

la stampa.it – 21/7/2014, f. todaro … l’allarme che studiosi e ambientalisti hanno lanciato in uno studio pubblicato su Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America. [...]  http://www.pnas.org/content/early/2014/02/26/1313490111 Dalla ricerca, condotta dai ricercatori dell’International […]

Frumento, tutti i segreti di un genoma complesso

  le scienze – 18/7/2014 La coltivazione del frumento, una delle più importanti del mondo per il ruolo che riveste nell’alimentazione umana, potrà essere ulteriormente migliorata in futuro grazie a nuove conoscenze sulla sua genetica. Un deciso contributo in questo […]