Category "food"
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Il genoma del caffè e la storia della caffeina
le scienze.it – 5/9/2014 Il sequenziamento del genoma di Coffea canephora, da cui si ottiene la varietà robusta di caffè, apre la strada a un miglioramento delle qualità organolettiche e della resistenza ai cambiamenti climatici e alle malattie di questa pianta. […]
Addio cibo spazzatura, arriva l’allenamento del cervello per la dieta sana
la repubblica.it – salute, 2/9/2014 E’ possibile cambiare le proprie abitudini e scegliere alimenti a basso contenuto calorico. [...] nuova ricerca condotta da scienziati della Tufts University e del Massachusetts General Hospital [...] lo studio pubblicato su Nutrition&Diabetes, dimostra l’effetto […]
Anche le api si arrendono alla plastica: fanno l’alveare con i sacchetti della spesa
la stampa.it – 27/8/2014 – e. corrà Alcune specie di api – già sotto la lente di ingrandimento per la “sindrome da collasso della colonia”, la moria catastrofica di impollinatori che affligge gli alveari di America ed Europa – hanno […]
SEEDversity Un viaggio all’origine dei grani e dei semi
radiotrescienza – 28/7/2014 I semi sono la moneta alla base della sicurezza alimentare. Da diecimila anni i contadini producono, conservano, scambiano semi, sperimentano e fanno innovazione. E ancora oggi, in molte parti del mondo, preservano e custodiscono i semi antichi […]
Università di Tor Vergata